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Menú degustación

CA N’IGNASI CADA QUINCENA O MES TE OFRECE UN MENÚ DE DEGUSTACIÓN DIFERENTE. EL MENÚ SIEMPRE ESTÁ ELABORADO CON PRODUCTOS DE PRIMERA CALIDAD, DE TEMPORADA Y QUERIENDO DAR A CONOCER LOS PRODUCTOS DE LA GASTRONOMIA BALEAR

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Productos de Calidad

Nuestro Menú

CREMA FRÍA DE MELÓN CON ALMENDRA Y SOBRASADA

Entrante refrescante de melón dulce con la suavidad de la almendra y el toque sabroso de la sobrasada.

ENTRANTE

CALAMARES CON CACAO

Guiso de calamares con cacao, juntando un sabor intenso del cacao con la suavidad del calamar

ENTRANTE

PASTEL DE BERENJENAS

Pastel meloso elaborado con carne, leche y especias, servido sobre una base de salsa de foie.

ENTRANTE

CALLOS DE BACALAO

Un plato hecho con callos de bacalao con su textura gelatinosa y pimentón ahumado, aportando un sabor intenso en el caldo.

ENTRANTE

FIDEOS DE LLAMPUGA / ESCUDELLA FRESCA (Alubias)

Guiso de fideos en caldo de llampuga con trocitos del pescado. Sabor marinero para aprovechar la breve temporada de septiembre. | Plato tradicional elaborado con alubias, carne y verduras, un plato con intensidad.

PLATO DE CUCHARA (2 opciones, a elegir)

ROSTIT HOMIT DE CORDERO / ESTOFADO DE TERNERA MELOSO CON TRUFA / FAISÁN CON ALBARICOQUES SECOS

Suculento cordero asado desmenuzado hecho a baja temperatura con romero y vino tinto. Guiso tradicional de ternera cocinado a fuego lento con una salsa de trufa de sabor más marcado. O faisán en una salsa tipo escabeche con albaricoques secos

CARNE (3 opciones, a elegir)

BACALAO CON VERDURAS / CAZÓN CON SALSA DE ALCAPARRAS / LLAMPUGA CON PIMIENTOS

*Bacalao tierno sobre verduras de temporada *Cazón con salsa de alcaparras de matiz envinagrado *Llampuga con pimientos, un pescado azul de sabor intenso y con carácter.

PESCADO (3 opciones, a elegir)

DEGUSTACIÓN DE POSTRES

Una cuidada selección de nuestros mejores dulces para disfrutar de una variedad de sabores.

POSTRE

Opciones de menú

Ofrecemos tres opciones de menú, ideales para distintos gustos y necesidades. Todos nuestros menús están compuestos por platos cuidadosamente seleccionados, pero varían en la cantidad y tipo de opciones que se pueden disfrutar:

Menú de 55 €: El menú más completo, con un total de 8 platos. Incluye 4 entrantes, 1 plato de cuchara, 1 plato de carne, 1 plato de pescado y, por supuesto, postre. Perfecto para quienes desean disfrutar de una experiencia gastronómica variada y completa. ¡Se recomienda venir con buen apetito!

Menú de 45 €: Esta opción ofrece una selección más equilibrada pero igualmente deliciosa, con 5 platos. Incluye 2 entrantes a elegir por persona, 1 plato de cuchara, la opción de elegir entre carne o pescado, y postre. Una excelente elección si buscas quedar satisfecho.

Menú de 35 €: La opción más sencilla, pero llena de sabor, con 3 platos. Incluye 1 plato a elegir entre entrante o plato de cuchara, 1 plato principal (carne o pescado), y postre. Perfecto si no tienes demasiada hambre y prefieres una comida más ligera.

Nota: Los menús no incluyen bebida.

Maridaje de vino disponible

25€ | 30€ | 45€

RESERVAR MESA

¡Tenga en cuenta las alergias alimentarias! Si eres alérgico o intolerante a algún alimento puedes comunicarlo al equipo de sala para que tomen las medidas oportunas. Nuestros platos pueden contener: