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Menú degustación

CA N’IGNASI CADA QUINCENA O MES TE OFRECE UN MENÚ DE DEGUSTACIÓN DIFERENTE. EL MENÚ SIEMPRE ESTÁ ELABORADO CON PRODUCTOS DE PRIMERA CALIDAD, DE TEMPORADA Y QUERIENDO DAR A CONOCER LOS PRODUCTOS DE LA GASTRONOMIA BALEAR

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Productos de Calidad

Nuestro Menú

CREMA DE PALAS DE HIGUERA DE MORO CON ALMENDRAS Y SOBRASADA FRITA

Crema aterciopelada elaborada con hojas tiernas de cactus y almendras, coronada con sobrasada frita crujiente. (Ligeramente picante)

ENTRANTE

CALAMARES CON CACAO

Tiernos calamares cocinados en una salsa rica y oscura con un toque sutil de cacao.

ENTRANTE

PUERRO CONFITADO CON CREMA DE FOIE

Puerros cocinados a baja temperatura servidos con una rica y cremosa salsa de foie gras de pato.

ENTRANTE

CALLOS DE BACALAO

Una delicia tradicional elaborada con estómagos de bacalao, cocinados lentamente hasta obtener una textura melosa y sabrosa.

ENTRANTE

BULLABESA MALLORQUINA / FAVA PARADA

Versión isleña de la sopa de pescado un poco mas potente o una sopa de habas tiernas de temporada con carne de cerdo

PLATO DE CUCHARA

ROSTIT HOMIT DE CORDERO / ESCALDUMS DE PAVO / CAZUELA DE CIERVO

Suculento cordero asado, guiso tradicional de pavo con almendras y frutos secos, o un rústico estofado de ciervo.

CARNE

BACALAO CON VERDURAS / CAZÓN CON SALSA DE ALCAPARRAS / ESCABECHE DULCE DE BACORETA

Lomo de bacalao cocinado a baja temperatura para preservar su jugosidad, servido sobre un lecho de verduras tradicionales. | Cazón frito y acompañados de una sabrosa salsa de alcaparras. | Pequeño atún marinado en un escabeche suave con un equilibrio entre dulzor y un elegante toque ácido.

PESCADO

DEGUSTACIÓN DE POSTRES

Una cuidada selección de nuestros mejores dulces para disfrutar de una variedad de sabores.

POSTRE

Opciones de menú

Ofrecemos tres opciones de menú, ideales para distintos gustos y necesidades. Todos nuestros menús están compuestos por platos cuidadosamente seleccionados, pero varían en la cantidad y tipo de opciones que se pueden disfrutar:

Menú de 55 €: El menú más completo, con un total de 8 platos. Incluye 4 entrantes, 1 plato de cuchara, 1 plato de carne, 1 plato de pescado y, por supuesto, postre. Perfecto para quienes desean disfrutar de una experiencia gastronómica variada y completa. ¡Se recomienda venir con buen apetito!

Menú de 45 €: Esta opción ofrece una selección más equilibrada pero igualmente deliciosa, con 5 platos. Incluye 2 entrantes a elegir por persona, 1 plato de cuchara, la opción de elegir entre carne o pescado, y postre. Una excelente elección si buscas quedar satisfecho.

Menú de 35 €: La opción más sencilla, pero llena de sabor, con 3 platos. Incluye 1 plato a elegir entre entrante o plato de cuchara, 1 plato principal (carne o pescado), y postre. Perfecto si no tienes demasiada hambre y prefieres una comida más ligera.

Nota: Los menús no incluyen bebida.

Maridaje de vino disponible

RESERVAR MESA

¡Tenga en cuenta las alergias alimentarias! Si eres alérgico o intolerante a algún alimento puedes comunicarlo al equipo de sala para que tomen las medidas oportunas. Nuestros platos pueden contener: