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Menú degustación

CA N’IGNASI CADA QUINCENA O MES TE OFRECE UN MENÚ DE DEGUSTACIÓN DIFERENTE. EL MENÚ SIEMPRE ESTÁ ELABORADO CON PRODUCTOS DE PRIMERA CALIDAD, DE TEMPORADA Y QUERIENDO DAR A CONOCER LOS PRODUCTOS DE LA GASTRONOMIA BALEAR

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Productos de Calidad

Nuestro Menú

CREMA FRÍA DE MELÓN CON ALMENDRA Y SOBRASADA

Entrante refrescante de melón dulce con la suavidad de la almendra y el toque sabroso de la sobrasada.

ENTRANTE

CALAMARES CON CACAO

Guiso de calamares con cacao, juntando un sabor intenso del cacao con la suavidad del calamar

ENTRANTE

TERRINA CUAJADA DE BERENJENA Y CARNE

Delicioso pastel salado elaborado con una base de berenjenas melosas, carne picada de ternera y cerdo, y cebolla. Cocinado lentamente con leche hasta lograr una textura cuajada, suave y sorprendente al paladar.

ENTRANTE

ESCABECHE DULCE DE ATÚN

Escabetche dulce de atún con naranja, que rebaja el sabor del vinagre.

ENTRANTE

FIDEOS DE LLAMPUGA / CIGRONS ESCALDINS (GARBANZOS)

Guiso de fideos en caldo de llampuga con trocitos del pescado. Sabor marinero para aprovechar la breve temporada de septiembre. | Plato tradicional elaborado con garbanzos, carne y verduras.

PLATO DE CUCHARA (2 opciones, a elegir)

ROSTIT HOMIT DE CORDERO / ESTOFADO DE TERNERA MELOSO CON TRUFA / CAZUELA DE CIERVO

Suculento cordero asado desmenuzado hecho a baja temperatura con romero y vino tinto. Guiso tradicional de ternera cocinado a fuego lento con una salsa de trufa de sabor más marcado. O un rústico estofado de ciervo preparado en una salsa con hierbas y vino.

CARNE (3 opciones, a elegir)

BACALAO CON VERDURAS / CAZÓN CON SALSA DE ALCAPARRAS / LLAMPUGA CON PIMIENTOS

Lomo de bacalao cocinado a baja temperatura para preservar su jugosidad, servido sobre un lecho de verduras tradicionales. | Suave y crujiente cazón frito servido sobre una base de salsa de cebolla, vino blanco y alcaparras, con el toque ácido y característico de su vinagre. | El clásico marinero: llampuga dorada con pimientos confitados. En su punto óptimo este septiembre.

PESCADO (3 opciones, a elegir)

DEGUSTACIÓN DE POSTRES

Una cuidada selección de nuestros mejores dulces para disfrutar de una variedad de sabores.

POSTRE

Opciones de menú

Ofrecemos tres opciones de menú, ideales para distintos gustos y necesidades. Todos nuestros menús están compuestos por platos cuidadosamente seleccionados, pero varían en la cantidad y tipo de opciones que se pueden disfrutar:

Menú de 55 €: El menú más completo, con un total de 8 platos. Incluye 4 entrantes, 1 plato de cuchara, 1 plato de carne, 1 plato de pescado y, por supuesto, postre. Perfecto para quienes desean disfrutar de una experiencia gastronómica variada y completa. ¡Se recomienda venir con buen apetito!

Menú de 45 €: Esta opción ofrece una selección más equilibrada pero igualmente deliciosa, con 5 platos. Incluye 2 entrantes a elegir por persona, 1 plato de cuchara, la opción de elegir entre carne o pescado, y postre. Una excelente elección si buscas quedar satisfecho.

Menú de 35 €: La opción más sencilla, pero llena de sabor, con 3 platos. Incluye 1 plato a elegir entre entrante o plato de cuchara, 1 plato principal (carne o pescado), y postre. Perfecto si no tienes demasiada hambre y prefieres una comida más ligera.

Nota: Los menús no incluyen bebida.

Maridaje de vino disponible

25€ | 30€ | 45€

RESERVAR MESA

¡Tenga en cuenta las alergias alimentarias! Si eres alérgico o intolerante a algún alimento puedes comunicarlo al equipo de sala para que tomen las medidas oportunas. Nuestros platos pueden contener: